Nombre del Restaurante: Filandón.
Localización: Carr. de el Pardo a Fuencarral, Km. 1.9, 28049 Madrid
Información Complementaria:
Teléfono 91 734 38 26
Web. www.filandon.es
¿Porqué lo recomiendo? Uno de mis preferidos. El hecho de que existan unas parrillas enormes para pescado fresco y otras para carne fresca, sin adobar, así como que cada plato se cocine en distintos fuegos sin posibilidad de contaminación cruzada es toda una garantía. La calidad de los productos está asegurada. Félix el director que lleva personalmente todo (no se entiende este restaurante sin él) y cualquiera de sus camareros, Javi Mora es un profesional impresionante que merece mención aparte, se ocupan de que cada vez que acudas sea un auténtico éxito. El pescado proviene de Pescaderías Coruñesas, que son los mismos dueños, garantiza la frescura y calidad de mariscos y pescados. De la carta de carne, la chuleta de vaca vieja es mi preferida a la que siempre debe acompañar unas patatas fritas hechas por ellos.
Reservar antes de ir, aunque es enorme, siempre está lleno.
Fotografía de www.filandon.es/